Intervista a Andrea Mele

Quando è nato il Sugherificio? Alcune brevi informazioni sull’azienda...
Il Sugherificio di Bussolengo Srl nasce circa 50 anni fa. Puntando sempre sulla qualità ha saputo capitalizzare i buoni risultati ottenuti, investendo in ricerca e tecnologia, sviluppando macchinari di propria costruzione e concezione. Possiede un proprio laboratorio di ricerca all’interno dell’azienda, in grado si svolgere continui test.
Il punto di forza dell’azienda è il know-how, cioè l’insieme delle conoscenze teoriche e pratiche che sono la vera ricchezza di un’azienda. A ciò si unisce un’organizzazione rigorosa del lavoro e una conoscenza del settore approfondita.
Lavoriamo con il massimo impegno perché i tappi in sughero raggiungano il massimo degli standard qualitativi, al fine di soddisfare le richieste più esigenti di quanti operano nel mondo enologico.

Quando avete iniziato a collaborare con Farina?
La collaborazione con Farina ha inizio circa nel 2016.

Che prodotti fornite?
Forniamo tappi di sughero naturali per vini Valpolicella, Ripasso e Amarone.

Come vengono realizzati i tappi?
In gergo si dice “sughero calibrato”: dopo l’estrazione dalle piante segue un periodo di stagionatura all’aperto di circa un anno, viene bollito e stirato a 100°C. Asciugati i fogli, si tagliano a strisce per poi essere fustellati in verticale creando così il tappo sughero monopezzo.
In collaborazione con la cantina si stabiliscono le misure adeguate per le loro bottiglie. Alla fine si applicano vari sistemi di sanificazione e stabilizzazione prima della personalizzazione e del confezionamento. Ultimo percorso è la spedizione e quindi l’utilizzo in cantina.

Che rapporto ha con l'azienda Farina?
Con il titolare, Claudio Farina, abbiamo un rapporto professionale e di reciproca fiducia.

Cosa significa essere fornitore di un'azienda vinicola?
Essere fornitori di un’azienda vinicola, in particolare dell’azienda Farina, significa grande soddisfazione considerato il loro elevato brand e professionalità.